Ik Mat Kjøkken

Internkontroll er en samling muntlige og skriftlige rutiner i din bedrift for å sikre at regelverket etterleves og at maten du serverer er trygg.

Ik mat kjøkken.

Hold enkelt kontroll på avvik rutiner og tiltak i din bedrift. Haccp er en metode for å finne ut hvilke farer det. Trygg mat er avhengig av at den som tilbereder den har kunnskaper og ferdigheter om hva som kreves for at maten skal være trygg å spise. Dårlig renhold gir vekstbetingelser for bakterier og kan føre til at gjester blir syke av maten som serveres.

Ik mat tilpasset ditt kjøkken. Ik systemet er laget etter mattilsynets krav. Følg oss på facebook. Når vi jobber med mat er det viktig med en god personlig hygiene slik at vi ikke overfører egne mikroorganismer til maten.

Gode rutiner for oppvask er derfor nødvendig. Kravet i regelverket er at varmebehandlet mat skal kjøles ned så raskt at det ikke gir mulighet for helserisiko i praksis fra 60 ºc til 10 ºc i løpet av 2 timer. Digital ik mat fra esmiley brukes av over 10 000 kunder i norden fordelt på forskjellige bransjer. Passer til både store og små kjøkken.

Her finner du nyttig informasjon om hygienekrav rutiner og krav til kjøkken og personalet. Instutisjonskjøkken cafeer restauranter. Vi tilbyr våre kunder service kunnskap og produkter av høy kvalitet med lubeco i ryggen kan du fokusere på din drift. Våre konsulenter tilpasser systemet etter ditt kjøkken og vi bistår med gratis faglig support hverdager mellom 8 16.

Hos oss kan du betale med vipps. Vi er din hygienepartner som hjelper deg som driver restaurant cafe barnehage og andre store kjøkken med alt innen oppvask hygiene og mye mere. Derfor må du ha gode rutiner og kontroll med hvordan maten lages. Digital ik mat alt i en plattform.

Når du planlegger og organiserer rutinene for nedkjøling slik at alle medarbeidere utfører oppgaven i henhold til kravet og på samme måte har du sammen med rutinen i forrige avsnitt fått en solid start på internkontrollen.